為什么有的粉條雜質多、吃起來有牙磣感？

粉條作為我國傳統美食，一直廣受大家的喜愛。尤其是在冬季，各色各樣的燉菜里，更少不了粉條的加持。那么，為什么有的粉條吃起來口感差，會有雜質呢？這是什么原因造成的呢？今天麗星小編就為大家詳細剖析一下，希望能對大家有所幫助。

這是因為粉條在自然干燥晾曬過程中，混入塵沙及殘葉碎片等雜質，造成了二次污染，所以粉條的口感差，吃起來會有牙磣感。這種粉條在市場上，一般會被劃為劣質粉條。這種晾曬方式一般常出現于小型作坊和農戶加工，不僅容易造成二次污染，而且受天氣制約比較大。

現如今規?；蹢l加工廠，往往會使用涂布鋪漿式粉條加工設備，自帶低溫老化和干燥系統，無需室外晾曬，加工粉條出機即可包裝，避免了室外晾曬導致的二次污染，而且不受天氣影響，一年四季都可生產！

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