包裝環節是粉條銷售前的*后一道工序,也是粉條標準化生產的重要一步,那么加工好的粉條該如何包裝呢?應遵循哪些原則?
粉條干燥后,按產品品質的不同等級分別歸類,送到包裝車間包裝。對準備銷往城市的中檔粉條,可用紙箱或符合國家衛生標準的包裝材料包裝,分裝成2.5千克或5千克。
粉條包裝的要求:整齊美觀、衛生安全、標志完整、圖案清晰。在包裝箱上應注明產品名稱、商標、重量、生產廠名、地址及生產日期。必要時應寫明食用方法。長粉條小包裝時,應先切割,再稱重碼齊包裝;也可在生產時根據包裝的要求,生產出相應長度的粉條,以減少包裝時的切割工序和損耗。
包裝標準:
1、包裝材料:粉條的包裝應選用符合衛生質量標準的包裝材料,如聚乙烯塑料袋等。
2、包裝規格:不同品種的粉條,其包裝規格也不同,但應根據不同種類的粉條的特點,選擇合適的包裝規格,便于銷售和使用。
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